食材
- 500 克天贝，切小块(约1.5公分)
- 油，少许
- 30 克蒜头
- 30 克红葱头
- 15 克新鲜红辣椒
- 5 克干辣椒，去籽
- 20 克油
- 150 克蘑菇，切片(约0.5公分)
- 1 茶匙糖
- ½ 茶匙盐
- 15 克酱油
- 30 克水
- 400 克罐装切碎蕃茄(含汤汁)
- 80 克四季豆，切段(约2公分)
- 80 克洋葱，切块(约2公分)
做法
- 将烤箱预热至180°C。
- 将天贝表面沾上少许油，放入烤箱以180°C烘烤20分钟，取出备用。
- 将蒜头、红葱头、新鲜红辣椒和干辣椒放入主锅，以5秒/速度6切碎，取出放入碗内备用。
- 将20克油放入主锅内，以3分/120°C/速度小勺加热。
- 加入蘑菇片，以5分/100°C/速度小勺拌炒。
- 加入糖、盐和辣椒碎，以3分/100°C/速度小勺拌炒。
- 加入酱油、水和罐装切碎蕃茄，以10分/120°C/速度小勺烹煮。
- 加入四季豆和洋葱片，以3分/Varoma/速度小勺烹煮。
- 加入烤好的天贝块，以3分/Varoma//速度小勺烹煮，即可享用。
小贴士
- 可以利用平煎锅将天贝表面煎至金黄色。
- 酱汁可搭配义大利面、塔可饼、墨西哥饼或其他主食类享用。
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