辣子藕丁

作者：碧华

食材

• 藕丁    250克
• 干辣椒   50克剪成节
• 花椒   10克
• 油   50克
• 生抽   2汤匙
• 蚝油  1汤匙

做法

1. 主锅烧水600克，10分钟/v/反转小勺. 7分钟时放入藕丁过水，沥干
   
2. 擦干主锅，放入油，10分钟/120度/小勺  加热，放入干辣椒，花椒，5分钟/120度/小勺  爆香，放入藕丁，生抽，蚝油，5分钟/V/反转小勺，起锅即可享用。