酸辣土豆丝

食材

  • 2 根 干辣椒
  • 1 瓣 蒜头
  • 1 小撮 花椒
  • 15 克 油
  • 250 克 马铃薯, 去皮切丝,并用自来水冲洗出去表面的淀粉质
  • 50 克 青椒, 切丝
  • ½ 茶匙 盐
  • 10 克 白醋

做法

  1. 将干辣椒、蒜头、花椒和油放入主锅,以3 分/120°C/速度 1爆香。
  2. 加入马铃薯、青椒和盐,以3 分 30 秒/Varoma/反转/速度 1拌炒。
  3. 加入白醋,以30 秒/Varoma/反转/速度 1拌炒,盛盘后即可享用。

小贴士

  • 如果您喜好土豆丝软糯的口感,可以在步骤2中增加30秒至1分钟的烹煮时间。

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