雪梨百香果酱

作者：曾经往事_ad

食材

• 梨    3个(果肉约600克）
• 百香果    2个
• 冰糖    200克
• 青柠檬    1个（取汁）

做法

1. 梨削皮去核取肉放入主锅，设  3秒/速度5。
   
2. 加入其余食材，设   35分钟/V/反转速度2。主锅盖上放置网兜。
   
3. 35分钟晶莹剔透的雪梨百香果酱完成了。根据梨汁水不一，如果喜欢干一点果酱，再加5一10分钟，V档收汁。
   
4. 装入干净密封罐，兑果汁、沾面包等皆是美味。
   

小贴士

• 熬好果酱后，锅内周边有一圈黄色浮沫，用软刮刀刮出弃用。这层浮沫带苦味。
• 糖是天然防腐剂，一般果酱糖量在果肉的1/3-1/2，不建议随意减少糖量。