青椒炒猪肝

青椒炒猪肝

作者：彩虹的小美厨房

食材

  • 猪肝   300至500克
  • 青椒   2个
  • 蒜   2瓣
  • 红辣椒   1个
  • 姜    2片
  • 生抽    15克
  • 老抽   15克
  • 料酒腌制用    3勺
  • 淀粉勾对水   1小勺加30克水
  • 糖    10克

做法

  1. 猪肝切片洗净沥水。用生抽黄酒腌制10分钟以上。
  2. 主锅内放25克油，姜丝，蒜片，红辣椒段，3分钟v小勺。
  3. 放入猪肝，腌的料不用倒入锅，青椒，放入生抽15克，老抽15克，糖10克，设置  3分30秒/v/反转小勺，不需要盖小盖子，最后倒计时1分30秒，从小洞倒入勾芡的生粉水30克。
  4. 岀锅享用。
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