作者：�文芳�
食材
- 鸡粉
- 大蒜 一瓣
- 生姜 10g切片
- 面粉 35克
- 淀粉 10g
- 发酵粉 半茶勺
- 盐 一茶勺
- 胡椒粉 看缘分
- 鸡翅 500g
- 酱汁
- 大蒜 3瓣
- 生姜 5g切薄片
- 糖 25g
- 米醋 30g
- 蜂蜜 30g
- 韩国辣酱 30-50g
- 酱油 7g
- 番茄酱 15g
- 芝麻油 8g
- 芝麻 若干
- 香葱 一丢丢
做法
- 一瓣蒜 5g姜片3秒/速度5 切碎 用铲子拨到下面
- 加入 35g面粉 10g淀粉 半茶勺发酵粉 一茶勺盐 胡椒粉随意 10秒速度3混合 然后加入鸡翅混合 取出混合物 放入冰箱2小时 清洗主锅
- 两小时后取出裹面粉的鸡翅 入空气炸锅 6分钟 200°C 8分钟160℃ 同时准备酱汁
- 加入3瓣蒜 5g姜片 3秒钟速度5切碎 用铲子向下铲
- 继续加入25g糖 30g米醋 30g蜂蜜 韩国辣酱 番茄酱15g 8g酱油 8g芝麻油 10秒速度3混合 之后10分钟 温度100℃ 速度1加热
- 取出炸好的鸡翅 淋上酱汁 芝麻 小葱碎 就可以享用啦
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