香芋冰淇淋

香芋冰淇淋

作者：朝霞clara

食材

  • 淡奶油     600克
  • 荔浦芋头     200克
  • 炼乳    350克
  • 水     150克

做法

  1. 200克荔浦芋头切小块，150克水，10分钟/V/2速，煮熟。
  2. 1分钟/8速  打成芋泥。取出放凉待用。
  3. 主锅无油无水，蝴蝶棒，600克淡奶油3.5速/2分钟，看状态，到固态就可以了
  4. 加炼乳350克，芋泥，10秒/速2混合，导入模具冰冻。吃时取出，10秒/10速打软成球。
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