香蒜培根杏鲍菇面

食材

• 20 克蒜头
• 100 克培根，任一种类，切条(宽约1.5公分)
• 10 克橄榄油
• ½ 茶匙盐
• 400 克杏鲍菇，撕成丝状
• 100 克综合甜椒，切丝
• 5 克新鲜巴西利叶，切碎(可选的)
• 20 克帕玛森起士粉

做法

1. 将蒜头放入主锅，以3秒/速度5 切碎，利用刮刀棒将材料刮至主锅底。
2. 加入培根和橄榄油，以6分/120°C/速度0.5 爆香。
3. 加入盐、杏鲍菇丝和综合甜椒，以3-5分/Varoma/反转/速度1 拌炒，依个人口感可延长2分钟拌炒时间，撒上巴西利碎和帕玛森起士粉，趁热享用。

小贴士

• 培根可用烤箱烘烤至酥脆，于步骤3加入烘烤过的培根与培根油。