作者：诚信萝卜
食材
- 江团切块（任何鱼都可以） 1000g
- 油 50克
- 葱段 20g
- 姜片 20g
- 蒜片 20g
- 香菜 50g
- 郫县豆瓣酱 50g
- 生抽 30g
- 老抽 15g
- 料酒 30g
- 水 500g
做法
- 主锅加油，葱姜蒜，香菜根
- 3分钟/120度/反转/小勺 爆香后加入郫县豆瓣酱
- 3分钟/120度/反转/小勺 再进行爆香
- 插入蝴蝶棒，把切成块的鱼放入蝴蝶棒两边，加入生抽，老抽，料酒，盐，水
- 20分钟/120度/反转/小勺 进行慢炖
- 美味出锅啦
- 出锅前加入香菜，浸泡在汤汁里（我还加入买的一包藕带，因为实在想吃又不知道怎么吃加工好的。）
- 装盘上桌，得到家人一致的好评，小萝卜也吃了好多鱼肉。
微信扫码
