香辣牛肉酱

食材

• 牛肉块     200g，3cm放入冰箱冷冻1小时
• 新鲜红辣椒     125g
• 新鲜小米椒     25g
• 油     60g
• 蒜头     15g
• 葱     10g
• 姜     10g
• 黄豆酱     250g
• 糖     1汤匙

步骤

1. 将牛肉块放入主锅，以10秒/速度6切碎，放入碗内，备用；
2. 将红辣椒、小米椒、油、蒜头、葱和姜放入主锅，以10秒/速度5切碎；
3. 加入切好的牛肉碎，以3分/120″C/速度1爆香；
4. 加入黄豆酱和糖，以20分NVaroma/速度1烹煮，将网锅取代量杯，放在主锅盖上以避免喷溅。放入可密封的容器中，趁热享用或冷藏保存 。