香辣豆乳鸡肉宽面

食材

• 1080 克水
• 1 ¼ 茶匙盐
• 100 克义大利细扁面
• 10 克新鲜红辣椒
• 5 克蒜头
• 10 克油
• 40 克洋葱，切块(约2公分)
• 80 克豆浆(无糖)
• 80 克鸡胸肉，切块
• 80 克小蕃茄，对半切
• 40 克甜椒(任一种类) ，切条
• 1 茶匙柠檬汁

做法

1. 将1000克水放入主锅，以10分/100°C/速度1 煮滚。
2. 取下量杯，从主锅盖口加入1茶匙盐和意大利面，以依包装指示时间/100°C/速度1 烹煮，将义大利面倒至网锅沥干备用。清空主锅。
3. 将辣椒和蒜头放入主锅，以5秒/速度5 切碎，利用刮刀棒将材料刮至主锅底。
4. 加入油和洋葱，以3分/120°C/速度1 爆香。
5. 加入无糖豆浆、80克水和¼茶匙盐，以3分/100°C/速度小勺 烹煮。
6. 加入鸡胸肉，以2分/100°C/速度小勺 烹煮。
7. 加入煮熟的义大利面、小蕃茄和甜椒，以3分/100°C/反转/速度小勺 烹煮，盛盘淋上柠檬汁，即可享用。