鱼籽虾滑酿秋葵

  • Post category:肉类

作者:官微

食材

  • 秋葵    12-14根
  • 虾仁      300g
  • 盐    1小撮
  • 白胡椒粉    1小撮
  • 料酒    1茶匙
  • 蒸鱼豉油    1茶匙
  • 橄榄油    1汤匙
  • 水    500g

步骤

  1. 300 克虾仁 ,吸干水分
  2. 将秋葵洗净,切去头部,中间剖开去籽,不要将秋葵切断备用,在蒸锅组里铺上烘焙用纸;
  3. 将虾仁、盐、白胡椒粉、料酒放入主锅,以5 秒/速度6混合成虾滑,利用刮刀棒倒入裱花袋内备用;
  4.  将裱花袋内的虾滑均匀的挤入秋葵中,放入蒸锅组,淋上蒸鱼豉油和橄榄油备用;
  5. 将水放入主锅,架上蒸锅组,以14 分/Varoma/速度 1蒸煮,拿出趁热享用。

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