食材
- 长茄子 2个
- 葱切片 5-10克
- 姜切丝 2片
- 蒜 5瓣
- 生抽 20克
- 盐 5克
- 醋 10克
- 冰糖 10克
- 淀粉 1勺
- 蚝油 10克
- 老抽 5克
- 配菜 我选了一个薄青椒
做法
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先用盐把茄子腌一下 杀出水分备用
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把调料全部称好调入一个碗中
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葱姜蒜油郫县豆瓣酱入主锅3分钟/120度/速度1爆香
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放入茄子高温模式炒10分钟(TM6)10分钟/120度/反转小勺(TM5)
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放入调料和青椒2分半/120度/反转小勺
先用盐把茄子腌一下 杀出水分备用
把调料全部称好调入一个碗中
葱姜蒜油郫县豆瓣酱入主锅3分钟/120度/速度1爆香
放入茄子高温模式炒10分钟(TM6)10分钟/120度/反转小勺(TM5)
放入调料和青椒2分半/120度/反转小勺