鸡蛋虾仁杂蔬煎饼

作者：远帘

食材

• 虾仁    60克
• 鸡蛋   3个
• 面粉   100克
• 盐    1/2茶匙
• 水    50克
• 洋葱    20克
• 蚝油    5克
• 熟玉米熟青豆粒   共50克
• 胡萝卜    50克
• 黑胡椒粉    适量

做法

1. 虾仁切小块备用
   
2. 将玉米粒、青豆、胡萝卜、洋葱放入锅内，设置  5秒/速度5，切碎后用刮刀将锅壁上的食材刮到锅底。
   
3. 加入鸡蛋，水面粉，盐，蚝油、黑胡椒粉设置30秒/速度4  混合，刮刀收一下，再设一次  10秒/速度3，面糊倒入碗里备用。
   
4. 妙厨锅烧热刷点油，面糊挨个舀进去，先倒一半面糊，撒上虾仁粒，再倒一半的面糊
   
5. 厚薄随意，一面煎上色后翻面煎另一面，就OK啦。