萌萌的小美厨房
食材
- 干豆皮 200克
- 盐 1/2茶匙
- 生抽 20克
- 老抽 15克
- 冰糖 10克
- 陈皮 1小戳
- 桂皮 1根
- 香叶 3片
- 八角 3颗
- 茴香 1小戳
- 干海椒 5-10克
- 花椒 10克
- 水 200克
- 油 30克
做法
- 豆皮洗一下，掰成小块
- 所有的调料放进主锅。干海椒要用小秤来称，否则太轻了，机器的秤感受不到
- 设置 5分钟/V档/小勺
- 把豆皮放进主锅
- 设置 9分钟/V档/反转/小勺
- 做好以后设置 3秒/反转/速度2.5，颠勺
- 出锅，装盘，冷了吃更有嚼劲
小贴士
- 喜欢吃软一点的就把豆皮稍微泡一下，不能泡太软了
- 每种辣椒辣味不同，大家酌情增减
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