作者:彩虹的小美厨房
食材
- 姜 30克
- 蒜 5瓣
- 干红辣椒 2支
- 干香菇泡发 6朵
- 青椒或彩椒 1只
- 油 30克
- 三黄鸡 850克左右
- 生抽 20克
- 老抽 15克
- 蚝油 10克
- 冰糖 20克至35克
- 料酒或啤酒 80克
做法
- 姜片30克,蒜头5瓣,干红辣椒2支,30克油,3分钟/v/爆香;三黄鸡切小块洗净沥干和香菇入锅,5分钟/v/反转小勺 拌炒;
- 生抽20克,老抽15克,啤酒或料酒80克,蚝油10克,冰糖粉30克,20分钟,V档,反转小勺;视个人咸淡,可加盐调味。喜欢颜色深的,老抽加到20。青椒或彩椒一个切大块,5分钟/v/反转小勺,去小盖。
- 收好汁起锅。
- 配饭一菜搞定一餐。