黄豆花生猪蹄汤

食材

• 15 克王不留行
• 5 克当归
• 400 克猪脚, 切块(约5公分)，以热水川烫后刮除细毛
• 500 克水
• 25 克生花生, 浸泡6小时
• 25 克干燥黄豆, 浸泡6小时
• ½ 茶匙盐

做法

1. 将王不留行和当归放入滤布袋内备用。
2. 将猪脚、装有药材的滤布袋和水放入主锅中，以15分/100°C/反转/速度小勺烹煮。
3. 加入花生和黄豆，以15分/反转/速度小勺烹煮。
4. 加入盐，以30秒/反转/速度2搅拌，趁热享用。

小贴士

• 川烫时可以加入一些姜片去腥。