作者：远帘
食材
- 黑米 70克
- 糯米 30克
- 鸡蛋 5个
- 细砂糖 65克
- 牛奶 30克
- 玉米油 20克
做法
- 将黑米和糯米放入主锅，设定 2分/速度10打磨。中途可以暂停揭开锅盖，可以用刮刀棒把锅壁和锅盖上吸附的黑米粉刮至锅底，再继续打磨。
- 将打好的粉倒入一个空碗
- 彻底清洗整锅并完全擦干，插入蝴蝶棒，放入鸡蛋和糖，设置 15分钟/45度/速度4 打发，剩5分钟时，把温度调至0。在只有一个主锅的情况下，打蛋糊的时候，单独烧一壶开水备用
- 打好的蛋糊
- 蛋糊打好后，加入牛奶、油和之前打好的米粉，设置 4秒/速度1-4
- 混合好的液体倒入一个6寸模具或2个四寸模具，并盖上保鲜膜（如果用小美蒸，只能倒入六寸模具）快速清洗主锅，倒入开水600克，架上蒸锅，设置 40分钟/V键/速度1。蒸好后揭开保鲜膜，倒扣10分钟脱模。
小贴士
- 只有一台小美的朋友，最好是单独用锅蒸或用蒸箱，开始之前烧水，小火保持，因为小美弄后，再用小美烧水，时间会有点长，容易消泡。天燃气蒸，中小火40分钟。蒸箱蒸100度，35分钟。
- 有两台小美的朋友，可以在第一台机器打完黑米后就开始烧水。
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