黑米糕

食材

• 糯米     70g
• 黑米     30g
• 鸡蛋     4个
• 糖     80g
• 牛奶     30g
• 色拉油     20g

步骤

1. 糯米、黑米倒入主锅，3分钟/速度10打磨(中途可以暂停一下，把锅壁的米粉刮到锅底)。清空主锅；
2. 鸡蛋、糖放入主锅(锅内无水无油)，插入蝴蝶棒,15分钟/45度/速度4打发；
3. 倒入米粉、油、牛奶，4秒/速度3，搅拌均匀，拔掉倒入米粉、油、牛奶，4秒/速度3，搅拌均匀，拔掉蝴蝶棒,若有不均匀，可以用刮刀棒稍微搅拌一下，动作轻柔；
4. 蛋糕模具(6寸)四周和底部抹油，倒入面糊，用耐高温保鲜膜包紧放入蒸锅，40分钟/V/速度1蒸煮；
5. 出锅取出、品尝。