黑米蒸蛋糕

作者:s_life

食材

  • 黑米     30克
  • 糯米    70克
  • 糖     40克
  • 鸡蛋     4个
  • 无味食用油    20克
  • 牛奶    30克

做法

  1. 保证主锅无水无油。将干的黑米和糯米放入主锅,锅口封上保鲜膜,再盖上锅盖,设定2分/速度10打磨
  2. 羊毛刷辅助倒出米粉,清理主锅。(将粉刷干净即可,无需清洗)
  3. 插入蝴蝶棒(主锅无水无油),放入鸡蛋和糖,设置15分钟/45度/速度4打发。
  4. 加入油、牛奶及混合米粉,设置4秒/速度3混合,不均匀的地方可以用刮刀轻柔拌匀。
  5. 倒入四周和底部铺好烘培纸的6寸磨具,表面盖上耐高温保鲜膜,放入小美蒸锅,主锅放600克水,架上蒸锅,设置40分钟/V/速度1蒸熟。
  6. 蒸好后倒扣,放凉脱模,切块享用。

小贴士

  • 1、用乐葵模蒸,无需铺烘焙纸。
  • 2、主锅放100度的开水蒸,效果更好。

Open in Wechat 微信扫码
QR Code