黑芝麻糊

作者:hello弟弟的麻麻

食材

  • 熟黑芝麻    80克
  • 糯米(需要提前泡发4小时)  40克
  • 冰糖     30克
  • 山药    80-90克
  • 水    600克
  • 桂花   适量

做法

  1. 将熟黑芝麻,糯米,山药,冰糖,放入主锅,加入400g水,设置18分钟/100℃/速度1
  2. 音乐响起设置3分钟/速度10  ,打磨细腻,然后再加入直饮水或开水200g。
  3. 设置3s/速度5  ,混合均匀。
  4. 倒出来撒上桂花粒,香香的,混合享用。
  5. 作为早餐的流食,下午茶,加餐加点真的很棒,细腻到没朋友哦😊

小贴士

  • 糯米一定要提前浸泡4小时以上,不然会影响口感。
  • 如果是生芝麻,可以放烤箱中层,不用预热,180℃烘烤10分钟即可。
  • 注意,最开始烹煮,只加400g水,打磨好以后再加入剩下的200g(当然,浓度根据自己的口感洗好决定最后这一步的加水多少)。
  • 友情提醒:山药易过敏,制作戴手套!😊

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