作者：Thera的生活厨房
食材
- 大蒜 3-4瓣
- 姜 两片
- 葱花 一小勺
- 豆鼓 一大勺
- 肋排切段 一斤
- 生抽 一大勺
- 料酒 一大勺
- 辣椒圈(不吃辣可以省略) 少许
- 玉米淀粉 一大勺
- 花椒(可省略) 一小匙
做法
- 主锅放入干豆鼓，去皮大蒜，姜片。如果吃辣的话，喜欢吃辣的话，可以加入新鲜辣椒。
- 三秒/速度5 粉碎。
- 把锅子壁刮干净，刮到锅底。加入洗净沥干的排骨，生抽，料酒， 喜欢辣的话多加花椒。10秒/反转速度1 拌匀。
- 取出，冰入冰箱至少腌渍一小时。
- 加入一勺玉米淀粉拌匀。我底下鋪了点芋头片。 加土豆也好吃。
- 主锅加半锅水。把排骨包入烘焙纸，veroma/40 分钟 蒸熟。蒸的时候底下也可以放土豆片或芋头片。中途稍微翻动一两次，确定能完全均匀加热。
- 装盘时上面撒写葱花和辣椒圈装饰。趁热享用。
微信扫码