作者:hello弟弟的麻麻
食材
- 鸭肉 500g
- 食用油 30g
- 姜片 15g
- 花椒 1小撮
- 酸萝卜 240g
- 水海带(洗净后) 220克
- 水 1100克
- 料酒 10g
做法
- 将鸭肉放入网锅,网锅放入主锅,加水没过鸭肉2/3,设置 7分钟/50度/速度5,清洗。
- 洗好之后,很多浮沫,在水龙头底下冲洗干净。
- 清空主锅,加入食用油,姜片,花椒,设置 3分钟/120度/速度1,爆香。
- 放入洗净的鸭肉和酸萝卜。
- 加入水,料酒,设置 40分钟/98度/反转小勺,熬汤。(因为是小朋友要吃,没有加胡椒,这里还可以增加1/2茶匙的胡椒哦,会更鲜)。
- 加入洗净切片后的海带,设置 20分钟/98度/反转小勺。
- 音乐响起,老鸭汤就好啦。
- 装入汤碗,开饭啦。
小贴士
- 注意加水的时候不要超过最大刻度位置max。
- 如果喜欢吃海带,还可以再加30g。