作者：茜妈幸福厨房
食材
- 高筋粉 320克
- 全麦粉 80克
- 红糖 32克
- 热水 240克
- 酵母 6克
- 盐 6克
- 桂圆肉 60克（热水泡软）
- 黄油 44克
做法
- 提前将红糖+热水融化，冷却至室温；室温的红糖水、酵母放入主锅，1分钟/速度3；
- 除黄油、桂圆外，加入其他材料至主锅。1分钟/速度3 混合均匀；
- 接下来3分钟/揉面键；加入黄油，2分钟/揉面键；加入桂圆肉，20秒/揉面键；
- 基础发酵，发酵至2倍大；
- 平均分割4份，滚圆，松弛15分钟
- 整形发酵至1.5倍大
- 撒粉、割包
- 烤箱预热180度，蒸汽烤5分钟，再上下火烤18分钟；
- 出炉后，放烤架上冷却^_^
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