卤味拼盘 Post published:May 30, 2020 Post category:卤汁酱料 作者:阿郑 食材 牛腱 猪肚 金钱肚 猪尾巴 猪耳朵等 做法 一斤4腱焯水后一切二,冷水中浸泡凉透后取出,放入主锅。 主锅中加入料酒30g,生抽20g,老抽30g, 冰糖25g,盐1/2茶匙,八角5g,桂皮5g,水200g; 70分钟120度/反转 灼 取出牛腿,等牛腱和卤汁都凉透后,将牛健放回卤汁中浸泡过夜 小贴士 卤猪肚等和4腱做法相同,鸡蛋放在网锅中,用卤牛肉的卤汁煮开后浸泡过夜,冷切装盘。 Read more articles Previous Post牛肉时蔬蛋炒饭 Next Post牛肉酱 微信扫码 You Might Also Like 花生酱&花生奶 August 5, 2020 百香果苹果酱 April 5, 2020 百香果柠檬膏——虹麻麻 August 31, 2020 香菇牛肉酱 August 4, 2020