啤酒鸭

食材

• 油   10g
• 姜   10g切片
• 蒜头  3瓣拍扁
• 葱   30g切段
• 八角   2个
• 干辣椒   4支切段
• 鸭腿   800g切块
• 老抽   15克
• 生抽   30g
• 盐   1茶匙
• 糖   2茶匙
• 啤酒   300g

做法

• 将油、姜、葱、蒜头、八角和干辣椒放入主锅，以  3分钟/120℃/速度1  爆香；
• 加入鸭腿，以  5分钟/120℃/反转速度小勺  拌炒；
• 加入老抽、生抽、盐、糖和啤酒，以  35分钟/v 键/反转速度小勺  烹煮；
• 看汤汁情况注意收汁；