小白糕（大米版）

作者：GiGi厨房里的光和热

食材

• 贵朝米   300克
• 酵母    一茶匙
• 白糖   70克

做法

1. 贵朝米用水浸泡一个小时后沥干，放入主锅，加200克水，设置  1分钟/速度10
   
2. 然后把米浆全部倒出装到另外的容器倒回200克米浆至主锅，加100克水。设置6分钟/v档/速度2 。
   
3. 煮好米浆后，放凉至主锅显示40℃加入剩余的米浆和白糖和酵母，设置40秒/速度4 ，中途暂停一下，打开锅盖把锅壁和刀头的米糊用刮刀棒刮下去混合。混合好之后，保持原样不动，就让米浆在主锅内发酵至满锅状态。
   
4. 米浆发酵好后，设置6秒/速度3 ，排一下气。
   
5. 这是排气后的米糊状态。
   
6. 装入10个乐葵模具，每个装8分满。再次发酵至满模。表面可以按自己喜好装饰黑芝麻或者枸杞600克开水放入主锅，设置15分钟/V/速度1。
   
7. 音乐响起就可以开动了。
   
8. 女儿迫不及待拿起叉子准备开动！