干烧蕃茄虾

食材

• 40 克油
• 200 克草虾, 去须脚、开背去肠泥
• 20 克蒜头
• 30 克洋葱, 切块
• 100 克小蕃茄, 切片
• 10 克葱, 切末
• 1 大匙蕃茄酱
• 10 克米酒
• 5 克乌醋
• 5 克白醋
• 1 茶匙糖, 调味用

做法

1. 将30克油和草虾放入主锅，以5分/100°C/速度小勺拌炒，用筛网将草虾沥掉油，置于一旁备用。
2. 将蒜头、洋葱放入主锅，以10秒/速度6切碎，用刮刀棒将材料刮至主锅底。
3. 加入10克油、蕃茄，以5分/100°C/速度1拌炒。
4. 加入蕃茄酱、米酒、乌醋、白醋、糖和炒过的草虾，以2分/100°C/速度1拌炒，即可享用。