作者：贝妈13950065756
食材
- 面皮：高粉 200克
- 抹茶粉 5-7克
- 糖 20克 酵母 3克 冰水 75克
- 黄油20克 盐2克
- 鸡蛋 一个 50克左右
- 麻薯馅料：
- 糯米粉 60克
- 玉米油 20克
- 白糖 30克
- 牛奶 80克
- 坚果 一些
做法
- 先面皮的材料冷藏低温,把面皮食材除黄油、盐，全部倒入主锅（一般先倒入液体），揉面4分钟，再加入黄油和盐2克，再揉面2分钟，揉出手套膜后保鲜膜包住静置20分钟
- 制作麻薯，把玉米油，牛奶，糖加入主锅，5分钟100度烧开，加入糯米粉，30秒/速度3 搅拌均匀，倒入铺有烘焙纸的蒸锅蒸，主锅500克水/15分钟/V健/速度1 ；变透明即可用擀面杖敲打几次，更有口感，平均分成3份，等凉备用
- 把面皮平均分成3份，擀成牛舌状，铺上麻薯陷，撒上坚果，侧边卷起,发至2倍大，划上三刀，撒上高粉,先烤箱150度预热好，烤30分钟,10分钟左右记得盖锡纸，避免表皮烤焦。
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