作者：s_life
食材
- 六寸圆模
- 中筋面粉 250克
- 椰奶 200克
- 酵母 1茶匙
- 椰子油 10克
- 核桃、红枣 若干
- 糖 10克
做法
- 将所有食材放入主锅。
- 以30秒/速度1-3混合，再以30秒/揉面搅打成团。
- 取出面团收圆（比馒头面团略湿粘，可以在案板和手掌抹油防粘）。
- 模具垫烘焙纸（不垫纸也可抹油，利于脱模），将面团放入。
- 盖纱布发酵约2倍大。
- 装饰上红枣与核桃，放入蒸锅。主锅放600克水，以30分钟/V/速度1蒸制，焖五分钟开盖。
- 可趁热享用。
- 也可放至于倒扣的蒸盘晾凉，切块冷冻保存。
小贴士
- 发酵时间视温度而定，此方在常温发酵50分钟左右。
微信扫码
