作者：Frances小厨坊
食材
- 椰子油 50克
- 低筋面粉 100克
- 杏仁粉 50克
- 糖 40克
- 牛奶 60克
- 柠檬 1个
- 泡打粉 3克
- 蛋液 少许
做法
- 没有杏仁粉，可以直接用低筋粉代替。事先准备好柠檬🍋皮屑，白色部分不要。
- 所有材料放入主锅，20秒/速度6混合。注意椰子油是要固体状态（20度以下就为固体）
- 搅拌均匀即可，不要过度揉面
- 将面团从主锅内取出，整理成圆形，压扁（2-3厘米厚度），平均分成6份，表面刷蛋液
- 烤箱提前预热190度，190度烤15-20分钟
- 小贴士Melrose椰子油在国外最受欢迎的超级食物之一，因其特殊的中链脂肪酸成分，具有帮助减肥、降低三高等助益健康的功效❤椰子油代替黄油更加满足健康的需求
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