作者：Maggie的幸福餐桌时光
食材
- 核桃仁 150克
- 麦芽糖或水怡 100克
- 糖 150克
- 水 50克
- 油 15克
做法
- 核桃仁用烤箱150度烤10分钟，烤香。
- 调出台湾食谱中的花生脆糖程序
- 按程序放入水、麦芽糖、糖、和油
- 进入制糖模式
- 制糖结束，倒入核桃仁，设置20秒/反转速度2 混合
- 迅速取出核桃倒在烘焙纸上
- 将核桃仁一个个分开
- 因为小美混合时有刀头，会有一些桃仁不那么完整，但完整的也有不少。
- 冷却后就可以吃了，外层甜蜜裹着核桃的香，太香了。
小贴士
- 用小美来做琥珀桃仁，最主要是方便，而且做完后能自动洗锅，省事。如果介意有部分核桃仁不那么完整了，建议还是用传统锅具。但是烤过的桃仁很脆，即便是传统锅，在混合时不小心仍然会有碎掉的可能。选择核桃仁时记得一定要挑完整的，大一些的。
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