皮塔饼 Post published:June 10, 2020 Post category:面食面点 步骤 面团:水130g、酵母1茶匙、油10g、2分钟/37度/速度2.5.之后加入200g面粉(全麦面粉占1/4)、盐1/4茶匙,设定3分钟/揉面。面团取出发酵到两倍大。排气分成8个小剂子。盖湿布静止10分钟; 将烤箱带不沾烤盘预热上下火210度。大概需要10-15分钟时间将每个小剂子擀成饼,放面粉间隔摆成一摞; 开烤箱门注意防烫。摆放三个面饼,面饼之间留有间距; 看到面饼中间鼓起,大约5分钟,用铲刀产出皮塔饼放在盘子上。继续再烤下一炉; 皮塔饼中间对切,夹一切可以夹的蔬菜、酱料或肉类。 微信扫码 You Might Also Like 灌汤包 September 6, 2020 葱花面包 May 25, 2020 香芋饼 June 10, 2020 黄豆蔬菜煎饼 May 16, 2020