作者：肴享厨房
食材
- 五花肉 500克
- 冰糖 10克
- 桂皮 1块
- 八角 1个
- 生抽 30克
- 料酒 100克
- 老抽 20克
- 蒜 4-5瓣
做法
- 提前准备工作：1、将肉切成4公分见方的大块，将姜切片；
- 2、将肉放入网锅，再隔入主锅，加水，没过肉即可，设定7分钟、60度、速度5清洗；
- 3、将除蒜以外的所有食材放入主锅，设定60分钟、100度、反转速度小勺，开始烹煮；
- 4、最后15分钟放入蒜，最后10分钟将温度调到Varuma收汁，时间到，即可出锅啦！
- 5、盛盘即可享用啦！
小贴士
- 1、如果肉切得小块，可以放15克老抽，时间调到40分钟就够了，前面30分钟煮肉，最后10分钟收汁；
- 2、不喜欢蒜的可以不放，喜欢吃辣的朋友可以放入两只小的干红辣椒一起煮，愿意吃甜一点的，可以把冰糖加到30克；
- 3、可以用啤酒代替料酒，放80-100克啤酒一起煮。
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