腐乳草虾

食材

• 5 克蒜头
• 5 克姜
• 1 大匙油
• 5 克葱，切葱花
• 1 块豆腐乳(约5克)，稍微压扁，剥小块
• 1 茶匙糖
• 4 大匙米酒
• 300 克草虾，剪须，去肠泥
• ¼ 茶匙白胡椒粉

做法

1. 将蒜头和姜放入主锅，以3秒/速度5 切碎，利用刮刀棒将材料刮至主锅底。
2. 加入油和葱，以5分/120°C/速度小勺 爆香。
3. 加入豆腐乳、糖、米酒、草虾和白胡椒粉，以5分30秒/100°C/反转/速度小勺 拌炒，即可享用。