芒果糯米糍

食材

• 20 克 黄油
• 120 克 糯米粉
• 30 克 玉米淀粉
• 30 克 糖粉
• 100 克 牛奶
• 100 克 椰浆
• 500 克 水 ，蒸煮用
• 1 个 芒果 ，中等大小，去皮去核切块
• 椰丝 ，适量（约2汤匙）

做法

1. 将黄油放入主锅，以2 分/70°C/速度 2融化。
2. 加入糯米粉、玉米淀粉、糖粉、牛奶和椰浆，以30 秒/速度 6混合，倒入平盘备用。
3. 清洁主锅。将水放入主锅，架上蒸锅，放入平盘并盖上蒸锅盖，以30 分/Varoma/速度 1蒸煮。取出平盘放凉备用。
4. 戴上一次性手套，把芒果包裹入放凉的糯米中，在放入椰丝里面翻滚一圈，依次做完所有的糯米糍，即可享用。