苍蝇头

苍蝇头

  • Post category:肉类

食材

  • 30 克蒜头
  • 10 克新鲜红辣椒, 切段
  • 30 克油
  • 2 茶匙荫豆豉
  • 1 茶匙辣豆瓣酱
  • 1 茶匙蚝油
  • 1 大匙米酒
  • 300 克猪绞肉
  • 250 克韭菜花, 切小段(宽约0.5公分)
  • ¼ 茶匙盐

做法

  1. 将蒜头和红辣椒放入主锅，5秒/速度5 切碎，用刮刀棒将材料刮至主锅底。
  2. 加入油和荫豆豉，以5分/120°C/速度1 爆香。
  3. 加入辣豆瓣酱、蚝油、米酒和猪绞肉，不需盖上量杯，以5分/Varoma/速度1 拌炒。
  4. 加入韭菜花和盐，不需盖上量杯，以3分/Varoma/速度1 拌炒，即可搭配白饭享用。
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食材

  • 30 克蒜头
  • 10 克新鲜红辣椒, 切段
  • 30 克油
  • 2 茶匙荫豆豉
  • 1 茶匙辣豆瓣酱
  • 1 茶匙蚝油
  • 1 大匙米酒
  • 300 克猪绞肉
  • 250 克韭菜花, 切小段(宽约0.5公分)
  • ¼ 茶匙盐

做法

  1. 将蒜头和红辣椒放入主锅，5秒/速度5 切碎，用刮刀棒将材料刮至主锅底。
  2. 加入油和荫豆豉，以5分/120°C/速度1 爆香。
  3. 加入辣豆瓣酱、蚝油、米酒和猪绞肉，不需盖上量杯，以5分/Varoma/速度1 拌炒。
  4. 加入韭菜花和盐，不需盖上量杯，以3分/Varoma/速度1 拌炒，即可搭配白饭享用。
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