葱爆松阪肉

食材

• 20 克蒜头
• 1 茶匙油
• 400 克松阪肉, 切片(约2公分)
• 10 克新鲜辣椒, 去籽、切片(约1公分)
• 200 克葱, 切段(约2公分)
• 1 茶匙酱油
• 10 克米酒
• 15 克蚝油
• ¼ 茶匙白胡椒粉

做法

1. 将蒜头放入主锅，以3秒/速度5 切碎，用刮刀棒将材料刮至主锅底。
2. 加入油，以3分/Varoma/速度小勺 爆香。
3. 加入松阪肉和新鲜辣椒，以5分/100°C/反转/速度1  拌炒。
4. 加入葱、酱油、米酒、蚝油和白胡椒粉，以4分/100°C/反转/速度1 拌炒，趁热享用。