食材
- 10 克蒜头
- 10 克油
- 10 克姜, 切片
- 30 克辣豆瓣酱
- 600 克牛腩, 川烫去血水，切块
- 200 克洋葱, 切块
- 50 克酱油
- 700 克牛蕃茄, 切块
- 100 克不甜红酒
- 330 克麦芽啤酒(约1瓶)
- 10 克葱, 切葱花
- 新鲜香菜, 少许
做法
- 将蒜头放入主锅，以3秒/速度5 切碎，用刮刀棒将材料刮至主锅底。
- 加入油、姜片和辣豆瓣酱，以5分/120°C/速度小勺 爆香。
- 加入牛腩和洋葱，以3分/100°C/速度1 拌炒。
- 加入酱油，以5分/100°C/速度1 拌炒。
- 加入牛蕃茄、红酒和啤酒，以50分/100°C/反转/速度1 烹煮，撒上葱花及香菜，立即享用。
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