食材
- 600 克水
- 120 克去皮去骨鸡胸肉，切丝
- 80 克越式米线，泡软
- 80 克红萝卜，切条
- 10 克蒜头
- 10 克新鲜红辣椒，切段
- 2 大匙柠檬汁
- 2 大匙冰糖粉
- 2 大匙酱油
- 2 大匙日式酱油(柴鱼风味)
- 60 克罐装玉米粒
- 100 克小蕃茄，对切
做法
- 将水放入主锅，置入网锅，于网锅内加入鸡胸肉，以13分/Varoma/速度1 蒸煮，利用刮刀棒辅助取出网锅。
- 加入越式米线和红萝卜，以2分/100°C/反转/速度0.5 烹煮，取出分别放入碗内备用。清空主锅。
- 将蒜头和新鲜红辣椒放入主锅，以3秒/速度5 切碎，利用刮刀棒将材料刮至主锅底。
- 加入柠檬汁、冰糖粉、酱油和柴鱼酱油，以5秒/速度1 搅拌。取出酸辣酱放入碗内备用。
- 将酸辣酱汁平均倒入2个340毫升(高约13公分)的玻璃罐，依序铺上鸡胸肉、红萝卜、罐装玉米粒、小蕃茄和米线，即可享用。
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