雪花酥

作者:Jessie美食小天地

食材

  • 黄油    40克
  • 棉花糖   150克
  • 饼干(小奇福) 150克
  • 蔓越莓   60克
  • 综合坚果   60克
  • 全脂奶粉   45克
  • 冻干草莓   15个

做法

  1. 黄油入主锅,3分/100℃/速度小勺  融化
  2. 再加入棉花糖10分/Varoma/速度1  融化。
  3. 加入全脂奶粉1分/Varoma/速度1  搅拌。
  4. 把蔓越莓干、综合坚果和酥性饼干,全部趁热倒入主锅搅拌: 1分钟/反转速度1.5或2
  5. 带上食品级一次性手套,把搅拌的材料连刀头全部取出。
  6. 双手由内向外3-4次使材料更均匀,整形后在雪花酥前后撒上奶粉。
  7. 放凉(夏天可进冰箱冷藏1小时,冬天室温)成型后按照自己的尺寸切块。锅内加些热水煮一煮,再自动清洗一下,一杯奶味十足的刷锅水也是很好喝的~

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