鲑鱼奶油锅

食材

• 500 克高汤
• 200 克新鲜蛤蜊，已吐沙
• 150 克高丽菜，切块(约3公分)
• 150 克鸿喜菇，去根部，剥散
• 2 大匙海带芽
• 300 克新鲜去骨鲑鱼片，切块(约3公分)
• 1 大匙清酒
• 10 克奶油，切块

做法

1. 将高汤放入主锅，置入网锅，于网锅内放入蛤蜊，以13分/Varoma/速度1 蒸煮，利用刮刀棒辅助将网锅取出，将蒸熟的蛤蜊放入大碗中备用。
2. 加入高丽菜、鸿喜菇和海带芽，以3分/100°C/速度小勺 烹煮。
3. 加入鲑鱼和清酒，以3分/100°C/反转/速度1 烹煮，盛入装有蛤蜊的大碗中，摆上奶油块，即可享用。