作者：曾经往事_ad
食材
- 鲫鱼 1条
- 猪油 20克（可用橄榄油）
- 姜 10克
- 料酒 10克
- 水 450克
- 牛奶 250克
- 盐 1/2茶匙
- 白胡椒粉 1/4茶匙
做法
- 1、姜10g放入主锅，3秒/速度10 ，切碎，刮刀将姜末收至锅底。加入猪油20g，2分/120度/速度1 爆香。
2、放入鲫鱼一条，10g料酒，5分钟/V/速度1。
3、加入450水，250g牛奶，20分钟/100度/速度1 烹煮。（全部用水也是可以的）
4、筷子夹出鱼头和大鱼骨，（余下的小刺没关系，可以打碎），3分钟/速度10 打磨。
- 加入1/2茶匙盐、1/4茶匙白胡椒，10秒/速度3 混合。
小贴士
- 步骤3中还可加入豆腐/冬笋片/香菇片/枸杞/西红柿……喜欢的食材烹煮。
- 家有小宝宝的可以静置1-2分钟，再轻轻倒入碗内或过筛
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