黑胡椒素牛柳

食材

• 10 克蒜头
• 120 克洋葱，切条(约1.5公分)
• 1 大匙油
• 2 大匙素蚝油
• 50 克水
• 1 茶匙糖
• 1 大匙黑胡椒粗粒
• 1 大匙乌醋
• 200 克素肉排，切条(约1公分)
• 1 大匙米酒
• 100 克红甜椒，切条(约1公分)
• 10 克奶油

做法

1. 将蒜头放入主锅，以3秒/速度5 切碎，利用刮刀棒将材料刮至主锅底。
2. 加入洋葱和油，以3分/Varoma/速度小勺 拌炒。
3. 加入素蚝油、水、糖、黑胡椒粗粒和乌醋，以3分/100°C/速度小勺 烹煮。
4. 加入素肉排、米酒、红甜椒和奶油，以3分/100°C/反转/速度1 拌炒，立即享用。