作者:贝妈13950065756
食材
- 皮:高筋面粉 250克
- 去皮熟南瓜 50克
- 酵母 5克
- 黄 油 25克
- 冰鸡蛋 40克
- 冰牛奶 130克
- 糖 40克
- 南瓜陷: 克
- 熟南瓜 100克
- 糖 5克
- 玉米淀粉 5克
做法
- 1.冷锅冷食材
按顺序:冰牛奶130克,糖40克,南瓜泥50克,冰鸡蛋小一个,高粉250克,酵母5克,30秒/速度3~6 慢慢混合,4分钟揉面,加入黄油25克,盐巴一点,再2分钟揉面,揉出手套膜 - 取出面团,裹圆盖上保鲜膜静置10分钟,准备馅料:100克南瓜泥和糖粉5克,玉米淀粉5克,搅拌均匀成糊,把面团擀成长方形,半截铺南瓜泥,像上图,平均切8条,稍微拉长麻花卷一下,一层四个平放
- 烤箱发酵到9分满,可以放一盆热水辅助发酵。烤箱180度预热10分钟,烤40分钟,记得8分钟左右上色盖锡纸哦!出炉镇两次排气脱模,又香又软的南瓜吐司出炉👍👍👍