作者:阿诗姐姐
食材
- 紫薯泥 300克
- 糖 30克(可不加)
- 水 30克
- 糯米粉 240克
做法
- 三个紫薯,去皮切块,放入蒸锅。设置 30分钟/V档/速度1。
- 蒸熟称300克倒入主锅,设置 30秒/6速,打成泥。
- 加入糯米粉和糖,适量水,水不要一次全部加入,看干湿度。接着设置揉面键2分钟,取出整形成团,平均分13份,看你的模具大小,我的木模有点大。
- 每个糯米团里包入适量豆沙
- 收口捏紧,压入模具。
- 一次做好
- 冷水入锅,设置 30分钟/V档/速度1蒸熟。
- 一条条金鱼哦,年年有余!
- 迫不及待咬一口,又糯又甜,很好吃。
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