作者：hello弟弟的麻麻
食材
- 里脊或者是眉毛肉 250克
- 生抽 5克
- 老抽 2克
- 红薯淀粉 1茶匙
- 盐 1/2茶匙
- 油 80克
- 大蒜 2瓣
- 甜面酱 40g
- 白糖 5克
- 大葱 少量装饰
做法
- 将250g眉毛肉或者是里脊肉洗净切丝，加入生抽，老抽，盐，红薯淀粉混匀，静置20分钟。
- 主锅倒入80g油，加入蒜瓣，设置3分钟/120℃/速度1 ，爆香。
- 放入静置后的肉丝（最好用筷子夹进去，分散放入，不要拧在一起）。设置5分钟/V/反转小勺 ，刚启动时转到反转速度2颠锅3s将肉打散。
- 还剩1分钟的时候加入40g甜面酱，5g白糖（可以从洞口直接加入）再进行一次颠锅。
- 音乐响起，京酱肉丝就做好啦。
- 装盘后撒上葱丝，就可以了😊
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