作者：hello弟弟的麻麻
食材
- 高筋面粉 300克
- 一个鸡蛋+牛奶 210克
- 细砂糖 40克
- 酵母 1茶匙
- 盐 1/2茶匙
- 椰子油 30克
做法
- 除了盐和椰子油以外的食材全部放入主锅，设置30秒/速度3-6 ，混合。
- 加入1/2茶匙盐，设置4分钟揉面。
- 加入椰子油，继续设置2分钟揉面。
- 揉到出膜状态就OK了。双手抹油将揉好的面团取出。
- 将面团平均分成9份滚圆，放入方模里面。
- 放入烤箱37度发酵至2倍大，旁边放碗热水保持湿度。差不多1小时15分钟。（如果常温发酵，记得加盖保鲜膜）
- 发酵好后，取出，预热烤箱180度，可以在表层撒上芝麻或者杏仁片。
- 放入预热好的烤箱180度烘烤15分钟，如果上色快记得加盖保鲜膜。
- 烤好后取出放到烤盘上面纳凉，冷至手温即可装袋。
小贴士
- 很推荐这款椰子油，步骤3有图片。
- 这款方模我用的8寸加高不沾模具，刚刚好，如果非不沾，建议提前垫烘焙纸方便取出。
- 这是一款非常基础的万能小餐包，可以抹酱，夹馅儿等等……
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