养生姜饼

食材

• 200 克 姜 ，切块
• 650 克 水 ，请按操作步骤添加
• 50 克 葡萄干
• 50 克 红枣 ，去核
• 300 克 面粉

做法

1. 将姜和150克水放入主锅，以10 秒/速度 10切碎。用干净的细纱布过滤出姜汁备用。丢弃姜渣并清洁主锅。
2. 将葡萄干和红枣放入主锅，以20 秒/速度 8切碎。
3. 加入滤出的180克姜汁和面粉，以30 秒/速度 3混合。
4. 再以2 分钟揉面，将面团取出，均匀地分成15份。
5. 将均匀分好的面团揉圆，捏成小饼状。分别放入蒸锅和蒸盘备用。
6. 将500克水放入主锅，架上蒸锅组，以20 分/Varoma/速度 1蒸煮，取出后趁热享用。

小贴士

• 这款养生姜饼适合趁热享用，放凉后可再蒸制5分钟后食用。