凤梨苦瓜炖排骨

食材

• 10 克油
• 10 克姜，切片
• 15 克黄豆酱
• 300 克排骨，切段(约3公分)
• 150 克水
• 200 克苦瓜，去籽和白瓤，切块(约5公分)
• 100 克凤梨，去皮去芯，切块(约5公分)
• ¼ 茶匙白胡椒粉，依个人口味调整
• 盐，少许，依个人口味添加

做法

1. 将油、姜片和黄豆酱放入主锅，以3分/120°C/速度小勺爆香。
2. 加入排骨，以5分/100°C/速度小勺拌炒。
3. 加入水，以20分/100°C/速度小勺烹煮。
4. 加入苦瓜，以15分/100°C/速度小勺烹煮。
5. 加入凤梨，以10分/100°C/速度小勺烹煮，以白胡椒粉和盐调味，取出盛入盘内，即可享用